河南省洛阳市宜阳县董王庄乡洞子沟村
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又名薤白[xǐ bó]、薤白蒜、薤伯蒜、小根菜、小蒜。
根头呈不规则卵圆形，表面白色或黄白色，底部有突起的鳞茎盘。
它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。
东北地区一般在清明节前后采挖。
小根蒜属多年生草本，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。
花期5~8月，果期7~9月。是中药薤白基原之一。
主治:胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。
主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
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